Ruud van den Berg
“Eten en drinken komt iedere dag terug en heeft invloed op het welzijn van cliënten en collega’s. Dat ik daar een positieve rol in kan spelen, vind ik mooi."
“Eten en drinken komt iedere dag terug en heeft invloed op het welzijn van cliënten en collega’s. Dat ik daar een positieve rol in kan spelen, vind ik mooi."
Gouden Held Ruud begon 35 jaar geleden als kok bij Het Hooghuys in Etten-Leur, inmiddels GGz Breburg. Nu is hij teamleider Eten en Drinken. In al die jaren veranderde er veel. Eén ding bleef hetzelfde: zijn passie voor goed eten en drinken!
Hoe was je eerste dag?
“Ik kwam uit de horeca en het verschil was enorm. Daar was het de hele dag pieken, terwijl in de keuken hier veel meer rust heerste. Wat me vooral bijbleef, was het warme welkom van het team. Ik voelde me meteen thuis.”
Ruud groeide van kok naar senior-kok, coördinator en uiteindelijk teamleider Eten en Drinken.
Wat maakt jouw werk bijzonder?
“Door mijn functie kom ik op veel locaties en spreek ik veel cliënten en collega’s. Even tijd maken voor een praatje vind ik belangrijk. Dat persoonlijke contact maakt mijn werk leuk."
“Eten en drinken komt iedere dag terug en doet iets met het welzijn van mensen. Een lekkere maaltijd kan echt een fijn moment van de dag zijn. Als ik zie dat mensen ervan genieten, geeft me dat veel voldoening.”
Waar krijg je energie van?
“Gezonde voeding en duurzaamheid worden steeds belangrijker. Daarin zetten we stap voor stap vooruitgang. De komende jaren wil ik eraan bijdragen dat het eten binnen GGz Breburg nog gezonder en duurzamer wordt. Maar het moet natuurlijk ook lekker blijven!”
Over drie jaar gaat Ruud met pensioen. En dan staat er iets heel anders op het menu: een culinaire reis door verschillende landen.